原创 魏老爸 老爸评测

最近我们办公楼下新开了一个食堂，有天去排队吃饭时，无意中在外面的监控大屏上，看到面食师傅在蒸馒头，旁边放着一卷保鲜膜，经了解，这是用来盖住发酵面的。

后来想到平时下班给女儿买水果也经常看到这种大筒的保鲜膜。

这些画面一直在大脑里萦绕着，出于职业敏感，总觉的哪里让人不踏实。保鲜膜几乎家家户户都在用，跟食物接触的又那么紧密，到底安不安全呢？

相信有很多家长跟我有一样的担忧，于是我们准备做一期保鲜膜的检测。

内容概要

1.保鲜膜检测

2.常见保鲜膜材质分析

3.如何挑选保鲜膜

4.如何正确使用保鲜膜

一、保鲜膜检测

我们到当地超市，以正常顾客身份选购样品。这次一共评测8款保鲜膜，其中4款物美超市购买、2款世纪联华超市购买、2款（7#、8#）网上购买。

（8款保鲜膜全家福）

测试时间：2017.8

送检实验室：深圳市计量质量检测研究院和 QA International

测试项目：总迁移量测定&PVC保鲜膜的增塑剂

测试费用：共计2403.5元。如果您觉得我们做的还不错，可以点击给我们打赏。

检测过程：

(点击看大图）

总迁移量测试的原理：试样用各种食品模拟物浸泡液蒸发并干燥后，得到试样向浸泡液迁移的不挥发物质的总量。测试在规定温度，一定时间内，从10cm*10cm大小的保鲜膜上迁移到食物里有害物质的质量是多少毫克。

说人话就是塑料保鲜膜里会有多少的化学物质跑到油性食物中，例如鱼、肉、榴莲、牛油果、花生、核桃等。

采样

食物模拟液浸泡

蒸干

检测结果

按照标准GB4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》中对总迁移量（能溶于油脂类的化学物质总量，成份不易确定）的限量如下：

（点击查看大图）

检出 8# 样品总迁移量为限量的7倍多，严重超标。前面7款样品总迁移量合格。

总迁移量的危害：由于食品接触材料的加工过程中会加入抗氧化剂，稳定剂，增塑剂，稀释剂等助剂，这些助剂在与食品接触过程中，分子可能从材料迁移进入食品，影响食品的安全，进而对人体健康造成威胁。

虽然另外7款样品的总迁移量没有超标，仔细看结果，迁移量还是有溶出，有两款也达到了7mg/d㎡以上，需要注意。

大家可以在微信公众号后台发送：保鲜膜  即查看这8款保鲜膜的具体品牌信息与单价。

（迁移量测试报告，从右向左滑动查看）

PVC保鲜膜增塑剂的检测

由于 8# 样品总迁移量超标，我们又单独将 8# 样品（即水果店常用的大筒PVC保鲜膜）送到实验室检测增塑剂，结果如下：

（点击查看大图）

主要检测了邻苯二甲酸酯里面最常见的6种增塑剂：DBP、BBP、DEHP、DNOP、DINP、DIDP，还好结果是没有检出的。但是否含有其它增塑剂则不得而知，毕竟总迁移量超标7倍。

我们还根据规格算出了8款保鲜膜(宽30cm，长100cm)的单价，算下来发现 8# 保鲜膜价格是最低廉的，难怪被大量水果店使用，也就不奇怪了。

二、常见保鲜膜材质分析

常见保鲜膜材质一般有PVC、PE、PE-LLD和PVDC四种，它们的特点如下：

（点击查看大图）

风险最高的保鲜膜材质就是PVC聚氯乙烯，聚氯乙烯遇热会释放有毒气体氯乙烯（长期吸入与接触易致肝癌）。这种PVC的保鲜膜大家千万不要加热。

老粉丝对PVC材质肯定不陌生，2015年魏老爸评测过的毒包书皮，餐桌塑料桌垫也都是PVC的，添加大量增塑剂邻苯二价酸酯。因为便宜且性能优越被大量使用。

（点击图片查看文章）

价格最贵的PVDC保鲜膜是聚偏二氯乙烯和氯乙稀的共聚物，化学稳定性很高。它的最大特点是耐油、耐热，在油渍的情况下不会释出有害物质来，所以适合肉制品，油炸食品，高油高脂的食品。这种保鲜膜超市很少见，大多为进口的，平时很难买到。

三、如何选购保鲜膜

1.看材质

正如我们上面所检测与分析的，平时家用保鲜膜我们比较推荐PE-LLD材质的，其次是PE材质的。

2.看价格

这个方法看似简单，却能有效的解决选择困难症。超市里的商品标价一般与质量相对应。我们通过前面的诸多对比与检测发现也符合：单价越高，质量越好的规律，且使用的温度范围也更广。

（左边的为PE材质、右边的为PE-LLD（同LLDPE）材质）

3.看保质期

保鲜膜是塑料制品，保质期在2-5年。过了保质期，难免少不了老化什么的，本来是保鲜的，结果却……

让我想起那句偈语：本来无一物，何处惹尘埃！还不如不用

四、如何正确使用保鲜膜

一般来说，我们使用保鲜膜的目的无非以下三种：

1、保湿，干了的食物就不好吃

2、保住食物的美味，以防串味

3、把食物与周围环境隔离开来，以防落入灰尘。

但平时生活中，使用保鲜膜也有很多需要注意的地方，比如下面三种情况：

1.刚做出来的热菜不要马上盖保鲜膜

因为热量容易加速破坏保鲜膜塑料大分子的稳定性，会增加总迁移量；其次还会导致蔬菜中的维生素C被破坏分解并加快流失。

2.肉类最好不要用保鲜膜包装贮藏

肉类含油脂丰富，保鲜膜包覆面积大，长时间的贮藏，塑料中的物质慢慢都溶出到肉的表面。所以，大家在超市里买的食品，尤其是熟食，像下面这样包装的，建议回到家赶紧换成玻璃或陶瓷容器盛放。

3.微波炉里不建议使用保鲜膜

我们这次买的不少保鲜膜，都标有“可微波加热使用或可高温使用”的字样。但是魏老爸强烈提醒：要谨慎，加热后塑料薄膜的溶出会增加，存在安全风险的动作还是少做为好。

另外多说一句：对于切开的西瓜来说，包不包保鲜膜都一样，因为它表面的含水量非常高，细菌繁殖超级喜欢这样的环境。所以在吃久置的西瓜时候要把表层切掉。

韩国早在2001年1月就禁止使用PVC收缩薄膜了，从2004年开始，鸡蛋、鹌鹑蛋、汉堡、三明治、寿司等的包装，也禁止使用附有PVC材料的包装材料，PVC涂层的包装材料也在禁止之列。

反观我国现行的食品接触材料国家标准：2016年10月19日发布GB9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（请注意此标准2017年10月19日实施）具体规定了允许使用的增塑剂、稳定剂、填充剂、防老剂等1294种助剂。增塑剂中就有DBP、DIBP等使用要求。嗯，反正，就是，我们没有禁止使用PVC...

结语

唉，PVC真的是无处不在

连保鲜膜也中招

而且可以在网上随意买到

真是防不胜防！

致谢上次群发后打赏的家长们：

sunny

西西

空有

Ao亮

臻艾堂林馨球

权

鱼的记忆

张娜

曾经沧海......

妃子

芬

从心所愿

花花

乐天派

Sophia Wang经晶

啊米豆

Da海

烟雨南湖

阳泉百事通滨河店李

阿

ODST

萌萌哒

小迪

叮当

邹龙云

线线

lcl表情符号

Rita

浮萍

雪狼

赵成宣

jenny

学游泳的鱼

李锐

小波

铭

迎春花

田

于丽娟

王慧玲

赵小摳

付xingfeng

mi兜baby

天晴了雨停了

霞_LM

llp

vera小

李欣蓓

刘跃平

徐晓蕾

蓝天白云

魏什么【昵称亮了】

老李飞刀

苇间风

斜月三星（丽梅）

春梅

海阔天空

漠雨朵

子贤

NaNa

小梦梦

王晓春

晴雨

赵明

水瓶座

Lù露

qishaobo

毛毛

竞男

noah

青青子衿

虫虫

Jenny刘

茉莉

Fgost

明月光

迎春花

鲁波

凌

明月光

婵

安吉拉

Huang

语丝(东池鸿）

38250897**

楠楠家的倩倩

随机张

l表情符号l

香复水原

Mrs.J

随想

玻璃樽

千与千寻

妙音

杨 杨

SJ永彩布行

吕坤

michelle

文飞

李李

丁永烈

张雅杰

简单的简

邓丽

张静冉八块腹肌

王二小姐

jkcsddm

杭州大桶

雪

田艳

王锋军

盛欢欢

晨曦

刘娜

园园丸子

海超

无大力

炊烟袅袅

薰衣草

#NAME表情符号

wangy

韩美味！

悠米

薄荷凉了夏

枚子

施勇良Smile

AAAAAA【好多A啊】

茜

风清扬

qu_xiaohua

鱼鱼

鱼儿

Journey  君

周芬

梅子熟了

冷香漫碧

非文

弱电村村长

兔子josie

燕

假装拥有

raykyzhong

芽芽

Nico澳洲代购 【换个ID吧】

籽~~沐~~

顾志英

xie

许仙

Jane质瑾

安达

FAN'S

丽丽拜的

茉莉

肖玉

faye

x表情符号x

夏林

雨雪

圆圆团团圈圈

燕子

糖果

穿越

【魏老爸谢谢你们的大力支持！】

觉得我们做的不错的，欢迎向我们打赏

 — The End —

更多评测报告，可随时在公众号内回复关键字

甲醛检测 | 蔬菜蓝色颗粒 | 切菜板 | 魔术擦 | 净水器 | 乳胶枕 | 酱油 | 硅藻泥 | 防晒霜 | 防晒衣 | 驱蚊 | 灭蚊灯 |儿童洗衣液 | 纸尿裤 | 护眼灯 | 净水器 | 新风系统 | 地板 | 板材 | 乳胶漆 | 水龙头 |

老爸评测DADDYLAB

我们就是较真

死磕有害产品 手撕黑心商家 

拆穿虚假宣传 推荐好用的TA

不求改变世界 但求无愧于心

拒绝厂家广告，我们靠出售检测过的放心商品实现自我造血持续发展，你的下单就是对我们的支持！

↓↓↓点击“阅读原文”进入老爸商城