挂“羊”名卖“牛”货，羊奶粉中检测出大量牛奶！

这几天洋奶粉事件吵的沸沸扬扬，我也来插一腿说说羊奶粉。哎？注意，此“羊”非彼“洋”，我要说的是——羊奶粉。

这次我们评测了十款普通羊奶粉，结果六款优，三款差，一款极差。十款羊奶粉的配料表里都标明是羊乳，六款检测结果符合标签，三款有检出牛奶，其中一款竟检出添加了百分之六十多的牛奶。

自从2014年，国家九部委出台文件，明确羊奶可作为婴幼儿配方乳粉原料，羊奶粉行业迅速发展。目前市面上的羊奶粉普遍比牛奶粉要贵，为获得更多利润，某些商家就会在羊奶粉中掺加牛奶。我们此次从超市和网上购买了十款常见的非配方羊奶粉，其中两款是国外品牌，八款是国内品牌。

检测结果

十款羊奶粉中，六款羊奶粉配料符合标签规定，三款有检出牛奶，配料不符合标签规定，但含量不大于10%，一款检出68%的牛奶，严重不符合标签规定。检测结果见下表：

老爸评测的原则是：扬善避恶、独立评测。请商家不要对号入座。如果觉得马赛克不够足的话，请联系我们。

本次检测得到了蓝城检测陈博士的大力支持，并且为我们提供了免费检测的机会，在此表示感谢！

十款羊奶粉配料表里都标明，配料是羊乳或者全脂羊奶粉。在GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》里第2.3条规定，配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。第4.4.3条规定如加工过程中可能带入致敏食品或其制品，宜在配料表临近位置加以提示。

众所周知，牛奶中因含有特异蛋白，是致敏物质。但是，我们并没有在检出牛奶的四款羊奶粉的包装上找到含有牛奶配料成分的提示。详见下图。

羊奶粉中为何会检出牛奶？

自从2014年，国家九部委出台文件，明确羊奶可作为婴幼儿配方乳粉原料，羊奶粉行业迅速发展，一度达到200多个品牌。其中陕西更是羊奶粉的主要生产地。由于品牌杂、企业规模小、操作不规范、管理不到位，羊奶粉是不合格奶粉的重灾区。

对于检测出少量牛奶的三款羊奶粉，我们分析，可能是因为同一套设备即生产牛奶粉又生产羊奶粉，在生产牛奶粉后清洁不彻底，从而在生产过程中将牛奶带入到羊奶粉中。

而评级最差的这一款，宣称是羊奶，却有百分之六十多都是牛奶，明显是欺骗消费者行为，妥妥的黑心商！黑心商赚取高额利润也就罢了，令我非常担心的是，一般喝羊奶粉的都是因为宝宝对牛奶过敏。

羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同。羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被蛋白质分解。而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此对牛奶过敏的人往往可以接受羊奶。

那么，这四款检测出牛奶成分（尤其是最后一款）的羊奶粉被食用后，就极有可能造成食用后对牛奶过敏，如没能及时发现处理，是极其容易对宝宝们造成伤害的。

羊奶粉的营养价值

在国内市场上，牛奶与羊奶的销售份额是不成比例的，牛奶以绝对优势地位领跑，羊奶的销售份额占比只有百分之一左右。喝羊奶的人很少，很多人闻不惯它的味道，同时也对羊奶的营养价值不是很了解。

早在《本草纲目》中就有提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”而现在的高科技也可以成功做到羊奶粉脱膻，即保全羊奶粉营养价值的同时去除膻味。

羊奶的脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用。羊奶中的免疫球蛋白含量很高，能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮一杯羊奶，有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间引用不会成为消化系统的负担。患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群更适宜引用羊奶。